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Prácticas en hostelería
Ilunion Turismo Responsable, cadena hotelera con 28 establecimientos a nivel nacional, requiere de candidatos/as para realizar prácticas en hostelería. Concretamente, para los puestos de cocinero/a, ayudante de cocina y recepcionista de hotel con discapacidad. Si cuentas con formación en este ámbito, no dejes perder esta oportunidad. A continuación, te damos más detalles.
Descripción de los puestos
- Puestos de trabajo en prácticas: Cocinero/a con Discapacidad // Ayudante de Cocina con Discapacidad // Recepcionista de hotel con Discapacidad
- Empresa: Ilunion Turismo Responsable
- Horario: Turnos rotativos. Cocina: horario desayunos, comidas, cenas y turnos partidos. Recepcionista: rotativos de mañana-tarde-noche. 7 a 15; 15 a 23 y 23 a 7 hrs.
- Fecha de inicio y final: A convenir con la empresa.
- Fecha límite de presentación de la candidatura: Incorporación inmediata.
- Localización: Ilunion Hotels Valencia 3 y 4* – Calle Valle de Ayora, 1.
Tareas a realizar en cada puesto
Cocinero/a con discapacidad:
- Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.
- Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o buffet.
- Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.
- Pasar la información entre turnos.
- Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de éste.
- Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.
Ayudante de Cocina con discapacidad:
- Tener a punto fogones, planchas, mesas y todo tipo de herramientas y utensilios manteniendo el orden y limpieza de los mismos.
- Retirar ordenar los artículos del economato, cámaras, congelador, etc.
- Realizar los preparativos de ciertos alimentos y guarniciones simples y compuestas más conocidas. Mise en Place.
- Prestar apoyo al Departamento de Cocina en todo lo que éstos demanden.
- Recoger, sacar y guardar géneros crudos y cocinando de la partida.
Recepcionista con discapacidad:
- .Conocer e informar del estado, tipo y situación de las habitaciones, participando en la coordinación del mantenimiento de las mismas.
- Conocer el estado del booking diario a través del programa de reservas propio y el chequeo de páginas web.
- Realizar el registro de clientes, asignándoles habitación y procediendo al bloqueo de las habitaciones reservadas.
- Realizar el check-in y el check-out al cliente.
- Atender y realizar la gestión de las quejas y reclamaciones de los clientes informando al jefe de recepción para la solución de las mismas.
- Informar de los cambios de última hora, tales como cambio de habitación, extensiones de estancias, averías etc. a los departamentos afectados por los mismos.
- Realizar la facturación del cliente, incluyendo los servicios prestados por otros departamentos que se centralizan en Recepción.
- Realizar labores de auditoría propias del departamento.
- Gestión del mailing, de reservas, up selling, etc.
Requisitos de cada puesto
Cocinero/a con discapacidad:
- Formación académica: Grado Medio o Superior de Restauración
- Formación complementaria: Manipulación de alimentos, Seguridad e Higiene y valorable formación en Nutrición y Dietética.
- Valorable nivel medio de ingles.
Ayudante de Cocina con discapacidad:
- Formación académica: Curso de Ayudante de Cocina o superior.
- Formación complementaria: Manipulación de alimentos, Seguridad e Higiene.
Recepcionista con discapacidad:
- Formación académica: Formación Profesional, Diplomatura o Grado en Turismo. Valorables otros estudios superiores.
- Conocimientos informáticos: Nivel medio de Office y conocimientos en programas de gestión Hotelera, preferiblemente OPERA.
- Nivel alto de inglés, escrito y hablado.
- Valorable segundo idioma extranjero.
- Se valorará tener experiencia mínima de 1 año como recepcionista de hotel y/o 2-3 años como ayudante de recepción.
¿Quieres apuntarte a esta oferta de prácticas?
Si estás interesado/a en esta oferta de prácticas, puedes enviar tu CV a los correos electrónicos ldiazj@ilunionhotels.com y enavarro@ilunionhotels.com indicando en el asunto el nombre del puesto ofertado. ¡Mucha suerte a todos/as!
