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Prácticas de hostelería en Segovia
Compass Group, empresa dedicada a servicios de restauración, requiere de candidatos/as para realizar prácticas de hostelería en Segovia. Concretamente, buscan camarero/a, ayudantes de cocina, camareros/as y ayudantes de camarero. Así pues, si cuentas con formación y experiencia mínima en alguno de estos puestos, no dejes perder esta oportunidad. Aquí te damos más detalles.
Descripción del puesto
- Puesto de trabajo en prácticas: cocinero/a, ayudantes/as de cocina, camarero/a, ayudantes de camarero/a.
- Empresa: Compass Group.
- Horario: se pueden adaptar varios horarios desde las 07:00 hasta las 22:00, de lunes a viernes o de lunes a sábado librando un día entre semana.
- Fecha de inicio: 9 de enero de 2023.
- Localización: Segovia
Tareas a realizar
Cocinero:
- Preparación, aderezo y presentación de platos.
- Elaboración de carnes, aves, pescados, legumbres etc. de acuerdo a los pesos y medidas marcadas a las cantidades que se indiquen, así como su correcta presentación.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias y productos.
- Control de fechas de caducidad, así como temperatura, refrigeración, etc.
- Montaje y desmontaje del servicio.
- Recogida y transporte de productos necesarios para la elaboración de menús.
- Planificación de meus y cartas
- Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados
- Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos
- Apoyo en tareas de limpieza
- Colaboración en todas aquellas tareas de recogida, computo y recolocación de materias primas o productos terminados.
Ayudante de cocina:
- Participar en las elaboraciones de cocina bajo supervisión
- Realización de cualquier función del servicio de cocina bajo supervisión
- Participación en la elaboración de menís,
- Encendido de planchas, hornos, marmitas,
- Ofrecer apoyo al resto de equipo de cocina.
Camarero de sala y camarero de barra:
- Servicio y venta de alimentos y bebidas.
- Preparación de las áreas de trabajo para el servicio.
- Servir a los clientes en base a los cánones marcados, tanto en el autoservicio, como en las mesas, mostradores, barras de cafetería o eventos coctel.
- Elaboracion de viandas sencillas.
- Transporte de útiles y enseres necesarios para el servicio.
- Colaboración en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Colaboración con el jefe de comedor en la preparación y desarrollo de eventos especiales.
- Atender reclamaciones.
- Cobro a los clientes.
- Orden y limpieza del puesto de trabajo.
- Preparación del comedor, de la barra y la cafetería.
- Colocación de menús.
Ayudante de camarero:
- Funciones y responsabilidades bajo supervision.
- Participar en el servicio de venta de alimentos y bebidas.
- Realizacion de labores auxiliares.
- Preparacion de las áreas de trabajo.
- Colaboracion en el servicio al cliente.
- Preparacion del montaje del servicio.
- Orden y limpieza del puesto de trabajo.
- Preparación de bebidas en cafetería, colocación y recolocación de neveras.
Requisitos:
Para todos los puestos de prácticas ofertados:
- Edad: mayor de 18 años.
- Formación: ESO o similar.
- Valorable carnet de manipulador de alimentos (camarero y ayudante de camarero).
- Carnet de manipulador de alimentos (cocinero y ayudante de cocinero).
- Experiencia mínima de 1 año en restaurantes/colectividades (cocinero y ayudante de cocinero).
- Experiencia en funciones (camarero y ayudante de camarero)
¿Te interesa esta oferta de prácticas?
No dejes perder esta oportunidad y envía tu CV a montserrat.caballe@compass-group.es Recuerda indicar el nombre de esta oferta y el puesto para el cual postulas, en el asunto del correo. ¡Suerte a tod@s!
